Aujourd'hui, je vais vous présenter une recette originale du gratin de macaroni. Voilà, enfin tu pourras le faire, mon Patata !!
En fait, je dose toujours les ingrédients à vue de nez, mais jamais avec précision, donc ajustez-les vous-mêmes, s'il vous plaît !!
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Pour 2 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : de 20 à 25 mn
INGRÉDIENTS
« Préparation »
＊ 100 g de macaroni
＊ 3 cuillères à soupe de farine
＊ 40 g de beurre
＊ 1 oignon de taille moyenne
＊ 6 champignons de Paris
＊ 4 tranches de bacon [lard fumé]
＊ 6 morceaux de brocoli
＊ 400 cl de lait
＊ 60 cl de crème fraîche
＊ 1 cube de bouillon
＊ Sel etpoivre du moulin
« Gratin »
＊ 100 g de gruyère râpé
＊ 2 cuillères à soupe de chapelure
＊ 2 pincées de parmesan
＊ 15 g de beurre
PRÉPARATION
１ Emincez l'oignon et les champignons en tranches fines, et découpez le bacon en petits morceaux.
２ Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux, et ajoutez l'oignon. Cuisez-le à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez le bacon et les champignons, et mélangez bien.
３ Versez la farine petit à petit, tournez jusqu'à ce que mélange dore. Versez un tiers du lait, en remuant pour obtenir une pâte homogène ; ajoutez le reste de lait petit à petit.
４ Ajoutez le bouillon cube écrasé, le sel et le poivre. Passez à feu doux. Laissez mijoter en remuant de temps en temps environ 4-5 minutes. Versez la crème fraîche dessus.
５ En même temps, faites bouillir une casserole d'eau salée. Mettez-y les 100 g de macaronis. 2 minutes avant que les macaronis soient cuits, ajoutez les brocolis.
６ Préchauffez le four à 170°C. Beurrez légèrement un plat à gratin.
７ Mélangez bien les macaronis avec la préparation, puis disposez le macaroni dans le plat. Et versez le reste de sauce par-dessus.
８ Ajoutez les brocolis, saupoudrez de gruyère et de chapelure, étalez de petites tranches de beurre et saupoudrez de parmesan.
９ Cuisez au four 25 minutes environ pour faire bien gratiner le dessus.
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Je vais ajouter des photos pour qu'on puisse bien comprendre la préparation. Patientez SVP !!
*** Patati ***
今日は、Patata くんがずっとまってた
Patati オリジナル・マカロニグラタンのレシピをお届けします♪
いつも分量なんかはかったことないから、
テキトーに書いてみたので、量はみなさんで調節してね♪
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ふたり分
下ごしらえ：３０分
オーブン調理：２０〜２５分
材料（てきとう）
＊ グラタン用のマカロニ １００グラム
＊ 小麦粉 大さじ３
＊ バター ４０グラム
＊ 玉ねぎ 中１こ
＊ マッシュルーム ６こ
（缶詰なら１００グラム）
＊ ベーコン ４枚
＊ ブロッコリー ６ふさ
＊ 牛乳 ４００cc
＊ 生クリーム ６０cc
＊ マギーブイヨンみたいの １こ
＊ 塩こしょう てきとうに
＊ とろけるチーズ １００グラム
＊ パン粉 大さじ２
＊ 粉チーズ
＊ バター １５グラム
作り方
１ 玉ねぎをうすくスライス、マッシュルームは５ミリくらいの厚さにスライス、ベーコンは５ミリくらいの幅に切っておく。
２ フライパンを弱火にかけ、バターを溶かす。中火くらいにして玉ねぎを透きとおるまで炒める。ベーコンとマッシュルームをくわえ、油がとおるまで炒める。
３ 小麦粉をちょっとずつくわえ、木べらでよくかき混ぜながら、均等に、小麦粉が透きとおるまで炒める。牛乳を３分の１くらい、ダマにならないようにちょっとずつ木べらでのばしながらくわえる。のこりの牛乳もちょっとずつくわえていく。
４ つぶしたマギー・ブイヨン、塩こしょうで味を調える。弱火にして、ときどき底からかき混ぜながら焦げないように４〜５分煮つめる。生クリームをくわえる。
５ 煮つめているあいだに、沸騰したお湯（塩は水１リットルにつき小さじ１杯くらい）でマカロニをゆでる。ゆであがる２分ほどまえにブロッコリーをいれていっしょにゆで、ゆであがったら水を切る（洗っちゃダメ）。
６ オーブンを１７０℃くらいに予熱しておく（対流式だったら、対流グリルモード）。グラタン皿にかるくバターをぬっておく。
７ マカロニをソースにくわえてよくなじむように混ぜる。用意したグラタン皿に分けて、のこりのソースをかける。
８ ブロッコリーをまわりに並べ、とろけるチーズをいっぱい散らす。パン粉をふり、バターを削いで並べていく。最後に粉チーズを好きなだけふる。ふりすぎると焦げるから気をつけて。
９ あっためておいたオーブンでようすを見ながら２０〜２５分くらい焼く。
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あとで写真をのせるので、まっててね♪
コメント (10)
TITLE: kikiちゃんおかえり☆
SECRET: 0
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[色:FF3399]水玉模様は大好き[絵文字:e-51]
だって、[絵文字:e-68]マークにも見えるし、ピースマークにも見えるし
いろんな困難はつるんと上手に跳ね返してくれるみたいじゃない[絵文字:e-257]
あいさつ文くらいは読めるようになったよ。
イザベル・アンテナのCDをよく聴いているみんみんでした。[/色]
投稿者: みんみん | octobre 14, 2006 8:59 PM
日時: octobre 14, 2006 20:59
TITLE: Bonjour!
SECRET: 0
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Bonjour,Patati!
Je suis très très heureuse de retrouver votre blog.
Je vous embrasse tous!
またメール書くからね！
投稿者: Narcisse | octobre 15, 2006 10:52 AM
日時: octobre 15, 2006 10:52
TITLE: みんみんちゃん♪
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Bienvenue !!
わたしも水玉もよう大好き♪
そうか。そんな効果があったのか・・・すごいな！
みんみんちゃん、これからもよろしくね♪♪♪
投稿者: Patati | octobre 15, 2006 11:38 AM
日時: octobre 15, 2006 11:38
TITLE: ナルちゃん♪
SECRET: 0
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わーい、さっそく遊びにきてくれたんだ！
Patati 感激ィ〜！！！
メールありがとう、わたしも今夜ゆっくり返信するね♪
投稿者: Patati | octobre 15, 2006 11:41 AM
日時: octobre 15, 2006 11:41
TITLE: 早速♪
SECRET: 0
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遊びに来ちゃいました〜♪
（フランスは朝の８時３０だというのに・・・・・しかも日曜。。。。）
これからもブログ楽しみにしてますね〜！！
フフフ〜楽しみ〜☆
投稿者: くみこ | octobre 15, 2006 3:38 PM
日時: octobre 15, 2006 15:38
TITLE: 祝★カワイイブログ
SECRET: 0
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こんちゃー
おめでとさん、またまたカワイイページでkiki色って感じよ。
まさかあんなヤツラはここまで追っかけてこないことでしょう。。
フランス語読めたらどんなによいことか。。（涙）
でも勉強し始めたよ♪
もちろんまだまだです。スペルも全然覚えられない〜
でも始めたばかりで楽しんでます！
こっちも赤いページの方も行くからね！！
投稿者: coco | octobre 15, 2006 9:31 PM
日時: octobre 15, 2006 21:31
TITLE: salut!
SECRET: 0
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ohhhh! tout va bien ça(onpou)
oui, gratin macaro-ni oishi-
bon je aime pas tros ecrire francais......
seulement pour mon travaille sa suffis !!
tchao 〜〜
投稿者: HINAzo | octobre 15, 2006 9:38 PM
日時: octobre 15, 2006 21:38
TITLE: くみこちゃん♪
SECRET: 0
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わーい、ありがとー☆
すごい早起き！！日曜日！！
わたしは夜の８時に起床でした・・・ヤバイ。
もうだいぶおなかおっきくなったのかなぁ？
さわりたいなー！！
まだたいしたエントリがなくってゴメンネ！
ミカりんとベベにもよろしく♪
あ、これから敬語は禁止とします♪なんちゃって。
また遊びに行くね！！
Bonne soirée !!
投稿者: Patati | octobre 15, 2006 10:02 PM
日時: octobre 15, 2006 22:02
TITLE: coco ちゃん♪
SECRET: 0
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わーい、いらっしゃい coco ちゃん、うれしいな☆
みんなにはごめんなさいだけど、
知らないひとがコメントのこしにくいように
ぱっと見フランス語だけのブログみたいにしてます。
でも、日本語訳もちゃんとつけるからねー！！
やった、coco ちゃんいよいよ本格的に♪
応援してますよー、お手伝いできることがあったらいってね♪
lulu くんにもよろしく！！
そうそう、正月にまた Patata が来日するので
また４人で会えたらいいな♪
投稿者: Patati | octobre 15, 2006 10:07 PM
日時: octobre 15, 2006 22:07
TITLE: HINAzo ちゃん♪
SECRET: 0
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Coucou !!
って、たぶん日本語で書いたほうがいいよね・・・
たしかに、フランス語まみれの世界では日本語読むとほっとするだろうね・・・
お目々だいじょうぶ？
無理してコメントのこさなくてもだいじょうぶだよ！
ここ、ちっちゃくて見づらいねぇ。
自分でつくっといて、反省ナリ。
とにかく、きてくれて嬉しいよぉーありがと☆
投稿者: Patati | octobre 15, 2006 10:11 PM
日時: octobre 15, 2006 22:11